Резиденция “Евксиноград” се намира на 8 km северно от Варна в непосредствена близост до курорта “Св. Св. Константин и Елена”. Комплексът е бил лятна резиденция на Княз Александър І Батенберг, Цар Фердинанд и Цар Борис ІІІ. През 1880 г. Княз Батенберг посещава Варна и е посрещнат в манастира “Св. Димитър”, който се е намирал на мястото на днешната резиденция. Монархът толкова е харесал природата тук, че две години по-късно Варненската община му дарила манастира и прилежащите му земи. Той веднага започнал изграждането на дворец, наречен от местните хора по името му Сандрово, но проектът е довършен в периода 1887 – 1900 от неговия приемник – Княз Фердинанд. По външна архитектура дворецът силно наподобява на френските ренесансови дворци от XVIII век. Интериорът също е впечатляващ: просторни зали, красива декорация, стилна английска мебел, автентични мраморни камини, френски полилеи, стенни и каминни часовници, инкрустирани със злато, редки картини, закачени върху стени със златисти копринени тапети. През 1893 г. дворецът “Сандрово” е преименуван в “Евксиноград”. Новото име произлиза от древногръцкото наименование на Черно море “Понтос Евксинос”. Неразделна част от комплекса Евксиноград е дворцовият парк. За оформянето на парка от 800 дка Княз Фердинанд привлича френски паркостроители. Проектът им включва рядка колекция от дървета – от черен дъб до атлантически кедър, които са единствени видове на Балканския полуостров. По оголените и каменисти места е нанесена плодородна почва, взета от поречието на Камчия. Североизточно от дворцовата сграда са изградени оранжерии за презимуване на палмите и за производство на цветя. В тях и в декоративния разсадник се отглеждат 500 вида цветя и 200 вида фиданки. Най-елегантната и представителна част на парка е пространството пред двореца с водна площ и бронзова статуя на Нептун, доставена от Франция. През 1891 като част от комплекса и като приемственик на старата манастирска изба е създадена дворцовата винарна. Инициативата за това принадлежи на Княз Фердинанд, а планът е изработен от немски архитект. Сградата представлява кокетна къща във възрожденски стил. Вината от Евксиноград са прочути и днес с отличното си качество. В производството на избата се използва грозде от сортовете Шардоне, Ризлинг, Траминер, Мускат отонел и Врачански мискет. Белите вина се произвеждат по класически и съвременни методи и се съхраняват в дъбови бъчви. Избата се гордее и с доброто си бренди и ракия и организира дегустации на най-добрите си продукти за своите гости. Евксиноград е отворен за посещение за туристи. Туристическият маршрут включва историческото ядро на парка с оранжериите, двореца, слънчевия часовник, параклиса “Св. Димитър” и сградата на избата.
Случайно завчера, за Никулден, ми подариха и опитахме Траминер от Евксиноградската изба. Чудно качество, и се изненадах от умерената цена, която ми казаха все пак - около 8 лева. Такова вино май си струва над 20.
