За ценителите на кристала Baccarat е легенда. В 2014 компанията чества 250 години от своето създаване. На 16 октомври 1764 Крал Louis XV подписва оторизация да се основе манифактура за стъкло в Лотарингия по инициативата на Кардинал Louis – Joseph de Laval – Montmorency. Градчето Бакара (Baccarat) е идеално място за целта. Регионът има традиции в стъкларството. Отначало се произвежда стъкло за прозорци, огледала и чаши. В 1816 е пусната първата пещ за кристал. Във фабриката вече работят 300 занаятчии. През 1823 Baccarat печели първия златен медал от Националната изложба за индустриални продукти. Открива се книгата за престижни поръчки. Първата е на Крал Louis ХVІІІ за двореца Тюйлери. В 1827 е представена колекцията от елементи за полилеи. В 1828 манифактурата посреща Крал Charles X. В 1832 Baccarat открива своя първи магазин в Париж на известната Rue de Paradis. В 1839 цветният кристал на Baccarat печели отново златен медал на Национална изложба. През 1847 е представен прочутия червен кристал, както и кристалът с 24 карата позлата. В 1855 получава златен медал и на Световното изложение в Париж. През 1860 Baccarat първа започва да маркира изделията си със своята запазена марка. Имперската ера в нейната история започва в 1867 при Император Napolйon III. Турският султан Абдул Азис поръчва огромен полилей за двореца си Долмабахче. Клиенти на Baccarat стават европейските кралски дворове, руският цар, японският император, индийски махараджи. Особено се ценят нейните кристални полилеи и вази. Търсенето на продуктите на Baccarat се увеличава. Производството – също. В 1897 фабриката произвежда по 150 флакона за парфюми дневно, а в 1907 те са вече 4000 на ден. Международната изложба за декоративни изкуства и модерни индустрии в 1925 в Париж е нов триумф за Baccarat. Компанията навлиза в модерните времена. Продуктовата гама се разширява. Тя обхваща всичко за сервиране на маса и декорация на дома, осветителни тела, кристални фигурки и статуетки, флакони за парфюми. Baccarat печели нови знаменити клиенти: Американският президент Франклин Делано Рузвелт, Английската кралица Елизабет ІІ, Принцът на Монако Рение ІІ, Жозефин Бейкър, Коко Шанел, Мерилин Монро, Аристотел Онасис. През 1993 Baccarat лансира за пръв път своята колекция от бижута. За Baccarat работят известни дизайнери. В 2005 Baccarat става част от Groupe de Louvre, която е поделение на Американската Starwood Capital Group. Във Франция има два музея, един към фабриката в град Бакара и втори в Париж (11, Place des Йtats-Unis), открит през 2003.