Чашите участват в бита на човека още от древността. Днес ние ежедневно си служим с тях. Първите чаши естествено били от керамика. Съвременните производители на чаши предлагат огромно разнообразие от чаши както според предназначението им, така и според материала, от който те са изработени. Най-използваните материали са стъкло, кристал, порцелан и керамика.
|
|
Най-общо чашите се разделят на две големи групи: за топли напитки и за студени напитки. По традиция чашите за топли напитки се поднасят с подложна чинийка. Най-често с тях пием кафе и чай от порцеланови сервизи, но също така какао (горещ шоколад), топло мляко, бульон и др. Освен от порцелан, те могат да бъдат още от глазирана керамика, термично стъкло и метални. Ето кои са най-често употребяваните чаши за топли напитки от порцелан в нашия дом и в заведенията за обществено хранене.
|
Чаши за топли напитки / Cups
|
|
Еспресо / Espresso
|
|
Кафе / Coffee
|
|
Чай / Tea
|
|
Закуска / Breakfast
|
|
Мъг / Mug
|
|
Чашите за студени напитки по правило са прозрачни. Затова те се правят от стъкло или кристал. Много популярни в последно време са чашите от кристално стъкло, наричано още кристалин. Разбира се, за студените напитки могат да се използват и непрозрачни чаши, като например от порцелан, керамика и различни метали. Предлагат се чаши от инокс (неръждаема стомана), калай, посребрен месинг и дори сребро и злато. Те също се делят на две групи. На английски термините са stemware (чаши на столче) и barware (чаши без столче). Особено разнообразни са чашите на столче. Компанията Riedel от Австрия например се е специализирала в изработката на чаши за вино. Според тяхната философия, всяко вино изисква чаша с определена форма, за да се усети по-добре вкуса му. Редица производители на стъклени и кристални чаши предлагат цели колекции от разнообразни чаши за вино с най-различни форми, предназначени най-вече за дегустаторите енолози. Чашите за високоалкохолните напитки и бира също са най-различни. Като човек, бил достатъчно дълго време в бизнеса с чаши от кристал, стъкло и порцелан, ще се опитам да внеса известна ориентация в морето от чаши, което в днешно време залива пазара.
|
Чаши без столче / Barware |
Ликьор / Liquor |
|
Уиски / O.F. – Old Fashioned |
|
Двойно уиски / D.O.F. – Double Old Fashioned |
|
Дълъг коктейл / Long Drink |
|
Уиски с лед / Highball |
|
Сок / Juice |
|
Безалкохолно / Beverage |
|
Бира / Beer |
|
Чаши на столче / Stemware |
Ликьор / Liquor |
|
Грапа / Grappa |
|
Водка / Vodka |
|
Коняк / Cognac |
|
Коняк Наполеон / Cognac Napoleon |
|
Сода / Soda Water |
|
Минерална вода / Mineral Water |
|
Бира / Beer |
|
Коктейл / Cocktail |
|
Мартини / Martini |
|
Маргарита / Margarita |
|
Чаши за вино / Wine Glasses |
Бордо / Bordeaux |
|
Бургундско / Bourgogne |
|
Шампанско висока / Champagne Flute |
|
Шампанско ниска / Champagne Saucer |
|
Просеко / Prosecco |
|
Спуманте / Spumante |
|
Шардоне / Chardonnay |
|
Кианти / Chianti |
|
Гоблет Гурме / Goblet Gourmet |
|
Ризлинг / Riesling |
|
Бяло вино / White Wine |
|
Червено вино / Red Wine |
|
Розе / Rosй |
|
|